В РФ утвержден новый ГОСТ по мёду

Управление ветеринарии Костромской области информирует, что 11 марта 2026 года Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р 72580-2026 Мёд. Методика определения содержания С-4 сахаров в меде методом масс-спектрометрии изотопных отношений углерода, который регламентирует метод определения содержания растительных сахаров в мёде. Новый ГОСТ будет введен в действие 01.12.2026 года, но с правом досрочного введения. Устанавливаются единые требования к проведению анализа, обработке результатов и критериям оценки содержания сахаров растительного происхождения. Превышение установленных значений будет рассматриваться как признак фальсификации продукции. Напомним, что на натуральный мёд, предназначенный для употребления в пищу и прочего использования в пищевой промышленности, реализации через предприятия торговли и общественного питания и в других отраслях народного хозяйства действует ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия».